これがラチャダーで一番うまいバミーヘーンだ！
バミーヘーン・ペット・ムーゴップ（鴨肉とカリカリに揚げた豚肉乗せ）60バーツ。
バミーヘーンがうまいかどうかという基準は、タレがかかっているかどうかが、僕にとってはもっとも重要なポイント。
タレがかかっていないバミーヘーンの場合、卓上に置かれた調味料で自分で味を整えなければならない。そうなるとナンプラーや唐辛子の味がメインになってしまい、個人的にはあまり好きではない。この店のバミーヘーンは、ご覧の通りタレがかかっており、調味料を足さなくてもしっかりと味が付いている。個人的には、少し唐辛子を加えるのが好みだ。
少し甘いタレと唐辛子の辛味が食欲を刺激し、あっという間完食。
ラチャダーではイチオシのバミーヘーンである。量が少ないので男性なら大盛りにすることをおすすめする。
冒頭でご紹介したバンコクで一番うまいバミーヘーンもそうだが、鴨（ペット・ヤーン）を売っているお店はペット・ヤーン用のタレがかかっていることが多く、はずれは少ない。この法則はそれほど外れることはないので、うまいバミーヘーンを探す際の基準にしている。
ペット・ヤーン
お店の詳細
店名：Saengthong
住所：473 ซอยอินทามระ 33 ถนนสุทธิสาร แขวงดินแดง เขต ดินแดง กรุงเทพมหานคร
営業時間：７時〜18時、無休
地図上では、ソイ33を少し入ったところになっているが、実際にはソイの入口にある。
以上、ラチャダーで僕が一番うまいと思うバミーヘーンをご紹介した。
いやいや、ほかにももっとうまい店があるよ！ という方は、ぜひ教えて欲しい。いつかバンコクのバミーヘーンランキングをやれたらいいなと思っているので、バミーヘーン好きの方からの情報をドシドシお待ちしています！
それではまた明日！
