タイ料理の中でも最も日本人に馴染みのあるメニューのひとつと言えるバミー(タイ風ラーメン)。
バミーには、汁あり(バミー・ナーム)と汁なし(バミー・ヘーン)があるが、みなさんはどちらが好みだろうか?
僕は、タイに来たばかりの頃は、食べ慣れたラーメンのようなバミー・ナームばかりを食べていた。バミー・ヘーンは、お店によってタレのようなものが絡めてある場合と、全くない場合に分かれる。後者の場合、自分で調味料を混ぜ合わせ、好みの味に仕上げるしかないのだが、置いてある調味料だけではなかなか好みの味に仕上げることはできなかった。
そんな理由で、バミーを食べるときは無難にバミー・ナームを注文していた。

だが、あるお店のバミー・ヘーンに出会い、それまでの認識を覆された。

そのバミー・ヘーンに出会ってから、他の店でもバミー・ヘーンをよく注文するようになったのだが、なかなか同じようなものには出会えなかった。僕の中では、バンコクで一番、それもダントツにうまいバミー・ヘーンなのである。
ということで、今日はその絶品のバミー・ヘーンを紹介したい。

※このお店は閉店しました。

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バンコクで一番うまいバミー・ヘーンまでの道のり

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そのお店はMRTフアランポーン駅から徒歩3分程度のところにある。ワット・トライミットのすぐそばといった方が分かりやすいだろうか。念のため、MRTフアランポーン駅からの道のりを写真で紹介しておこう。

bamii hengMRTフアランポーン駅1番出口

bamii heng1番出口を出て真っ直ぐ進む

bamii heng道なりに左へ

bamii heng横断歩道を渡る

bamii heng橋を渡る

bamii heng橋を渡ったら右へ

bamii heng道なりに進む

bamii heng横断歩道を渡り左へ

bamii hengThanon Mittaphap Thai-Chinaというソイ

bamii hengそのまま50mほど直進

bamii hengこの右側の角にあるお店だ

bamii hengこのお店だ

Google Mapはこちら。

さぁ、バンコクで一番うまいバミー・ヘーンとはどんなものか? 

これがバンコクで一番うまいバミー・ヘーンだ!

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バミー・ヘーン(ワンタン、鴨肉乗せ、大盛り)60バーツ。
この鴨肉(ペット・ヤーン)にかかってる少し甘いタレがたまらない。このままではまったく辛くはないので、お好みで調味料を。

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スープ付き
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店内の様子
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メニュー
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お店の方に聞いたところ、創業20年以上だそうだ。本当にここのバミー・ヘーンはうまい。自信を持っておすすめできる。これまでバミー・ヘーンは苦手だなぁと思っている方にぜひトライして欲しい。 

※このお店は閉店しました。

  • 店名:Thai Bavorn Restaurant
  • 住所:91 ซอย สุกร มิตรภาพไทย -จีน Talat Noi, Samphanthawong Krung Thep Maha Nakhon 10100
  • 電話番号:0-2623-0174
  • 営業時間:5時00分~19時00分

バンコクで4年間、バミー・ヘーンを食べ歩いた結果、このお店のように鴨(ペット・ヤーン)を売っているお店はペット・ヤーン用のタレがかかっていることが多く、はずれは少ない。バンコク都心部でもいくつかおいしいお店はあるが、やはり自分の中ではここが一番である。
お店は中華街(ヤワラート)まで歩いてすぐ。

バンコクの中華街(ヤワラート)

yaowarat

yaowarat

yaowarat

先週日曜日に久しぶりにヤワラートに行ったが、夕陽がとてつもなく美しかった。
中華街に行く機会があれば、街歩きの前の腹ごしらえに、ぜひこのバミー・ヘーンを食べてみて欲しい。

そのほかのおすすめバミーヘーンの記事はこちら。

一ソイ一品運動(OSOP)始動! 第1弾はトンロー・ソイ17のバミーヘーン

ラチャダーで一番うまいバミーヘーンはここだ!

それでは、また来週!
TGIF !!!