先日、雨季に突入したバンコク。いきなりの大雨続きですっかり涼しくなったと思いきや、ここ数日はまた猛暑がぶり返してきた。湿度も高く、不快指数はMaxである。
日本的に言うと、“残暑”といったところだろうか。まだしばらくこの残暑が続きそうである。これだけ不快指数が高いと食欲も減退気味になるのは歳のせいだけはないはず。
この暑さでは油っぽいタイ料理はあまり食べる気がしない。やはり冷たい蕎麦や、冷やし中華などサラサラっと食べられる日本食がいい。しかし毎食麺類では飽きてしまう。時にはがっつりご飯ものも食べたいものである。
夏バテ時に食べるご飯ものといえば、そう「ネバネバ丼」だ。
説明不要だがネバネバ丼とは、山かけ、オクラ、納豆などのネバネバ系の食材をご飯にぶっかけたもので、食欲のない時でも栄養価の高い野菜をサラッと食べられるので、夏バテ防止に最適な料理である。
バンコクでネバネバ丼が食べられるお店はそう多くはない。以前は大戸屋に「ばくだん丼」というネバネバ丼があり気軽に食べられたのだが、残念ながらいつの間にかなくなってしまった。
食欲減退気味でなくても無性にネバネバ丼が食べたくなる時が、大人にはある。
そこで今回は、バンコクで食べられる絶品のネバネバ丼を３つご紹介したい。
山形ラーメンのじ屋＆北海道ラーメンゆうし 「だしご飯」
まず１軒目にご紹介するのは、トンロー・ソイ18にある人気ラーメン店「山形ラーメン のじ屋＆北海道ラーメン ゆうし」の「山形名物 だしご飯」。
「だし」とは山形県の郷土料理で、夏野菜と香味野菜を細かく刻み、醤油などで和えたもの。そのだしをご飯にかけたものが「だしご飯」である。
店主の森氏曰く、山形ではどの家庭でも食べられているソウルフード的存在なのだとか。同店のだしは、茄子、オクラ、きゅうり、長ねぎ、大葉を細かく刻み、特製の合わせ醤油と和えたものだ。
だしを使ったメニューは、だしご飯とだし豆腐の二品。せっかくなので両方いただいた。
だし醤油の味がしみたシャキシャキの夏野菜とオクラのネバネバ、そしてほんのり香る大葉が食欲を掻き立てる。さっぱりと爽やかな風味で、野菜をたっぷりと採れるのが嬉しい。暑さで食欲がないときでも、これなら何杯でもご飯が食べられそうである。
山形のソウルフード、だしご飯をぜひお試しあれ！
山形ラーメンのじ屋＆北海道ラーメンゆうし 店舗詳細
- 住所：1F Thonglor Tower, Soi Thong Lo 18, Sukhumvit 55 Rd.
- 行き方：BTSトンロー駅から車で５分。
- 営業時間：11時半〜翌２時半
- 定休日：なし
- 料金：だしご飯80B、だし豆腐80B
- HP：http://www.ramenyushi.com/
- Facebook：https://web.facebook.com/yushiramen/
- Tel：02-714-8996
焼肉 HATTORI 「オクラご飯」
続いてご紹介するのは、スクンビット・ソイ35、フジスーパー１号店から歩いてすぐの老舗焼肉店「HATTORI」の「オクラご飯」（※ランチ限定）。
焼肉店でオクラご飯とは意外な感じがするが、実はこのオクラご飯、野菜嫌いのオーナー服部さんのために、従業員がなんとか野菜を食べさせようと考案したもので、お客さんからもぜひ食べたいとリクエストがあり、２年ほど前にメニュー化したという。
オクラと豚ひき肉、ネギをベーススープで和えた塩味の効いた一品。まるで塩カルビのような風味である。
オクラ丼というとさっぱりとした醤油ベースの味付けが一般的だと思うが、ここのは一味違う。食欲を掻き立てる濃いめの味付けだ。
ランチ限定だが、オクラ好きのあなたにぜひオススメしたい一品だ。
焼肉 HATTORI 店舗詳細
- 住所：New Sakura Home, 15/7 Sukhumvit Soi 35
- 行き方：BTSプロンポン駅から徒歩４分。フジスーパー１号店奥。
- 営業時間：11時〜14時、17時〜22時(L.O. 21時半)
- 定休日：ソンクラン、年末年始
- 料金：オクラ丼セット（スープ、漬物、コーヒー付き） 180B
- HP：なし
- Tel：02-258-8793
日本亭 「ネバネバ三色丼」
最後にご紹介するのは、タイで６店舗展開する老舗の日本料理店「日本亭」の「ネバネバ三色丼」。
その名の通り、オクラ、山かけ、そして納豆という三種類のネバネバが一度に楽しめる一品だ。いくらの色味が目に鮮やかで、これぞ王道のネバネバ丼！ というべき堂々たる風格である。
マナーは気にせずガツガツと掻き込みたい一杯だ。
ネバネバ三色丼には、味噌汁、茶碗蒸し、フルーツ、コーヒーまで付いてくるのでお得感がある。
老舗日本料理店の王道のネバネバ丼を、ぜひご賞味いただきたい。
日本亭プレジデントタワー店 店舗詳細
- 住所：971,973 President Tower Arcade,Ploenchit Road
- 行き方：BTSチットロム駅から徒歩１分。インターコンチネンタルホテル・プレジデントタワー地下１階。
- 営業時間 11時〜14時、17時〜22時
- 料金：ネバネバ三色丼 360B（味噌汁、茶碗蒸し、フルーツ、コーヒー付）
- HP：http://www.nippontei.com/index_JP.html
- Tel：02-656-0037
以上、バンコクで食べられる絶品のネバネバ丼を３つご紹介した。
どれもそれぞれ特色があり、何度食べても飽きない味である。ぜひ一度食べ比べてみていただきたい。
他にもこんなネバネバ丼があるよ！という方はぜひ教えていただければ嬉しい。
